无锡三智生物科技有限公司技术总监蒋蓉 无锡三智生物科技有限公司技术总监蒋蓉对新时代下水产品的定位提出了新的思考，她认为安全的水产品应该具有“好看、好吃和吃得安全”三个特点，并可以从品种、养殖过程控制、饲料几个环节来提供保障。换句话说，要生产安全的水产品，首先需要该品种具有较好的生长性能、有较好的经济效益、有较好的口感风味，同时在养殖过程中考虑对环境、投喂和管理进行系统控制，并投喂营养合理、饲料原料质量安全、非药物化的饲料。 其中，蒋蓉特别提到在饲料中添加天然植物型添加剂，通过科学配伍后的植物型添加剂，各种植物之间协同配合下可以提高机体抗氧化能力，增强免疫力和改善肉质。而且，植物型添加剂能耐受饲料加工中的高温高压等条件，又不失其自然功效。不过，天然植物有较厚的细胞壁，因此蒋蓉表示在利用天然植物时需要使用破壁粉碎工艺。“过800目筛、破壁率95%以上，更能保证有效成分地更好释放。” |
