东北农业大学单安山教授 东北农业大学单安山教授介绍称，在二十世纪下叶，传统饲料营养理论的大厦已近上梁封顶，人们曾怀疑动物生产水平已近极限。欧洲也早已调整方向，改变策略，政府已不再继续支持这一领域的传统性研发活动。英国著名的动物营养与饲料科技研发管理机构AFRC于1994年便改弦易帜，更名为BBSRC。北美近些年也出现明显异动，政府对这一领域支持力度也大幅削减。此外，世纪之交以来，以分子生物学和生物技术为依托的功能性饲料的研究与开发不断开展，使饲料营养物质的作用得以进一步发挥，使动物生产潜力得以进一步挖掘。“功能性饲料在解决饲料与畜产品安全、质量、效率、资源及环保问题等方面都是大有作为，其前景可期可盼。”单安山表示。 会上，单安山重点讲述了抗菌肽的应用前景和最新研究成果。据介绍，与抗生素相比，抗菌肽使细菌产生耐药性很小或不易产生耐药性。因为抗菌肽与抗生素的抗菌机理完全不同。目前，单安山的研究团队已克服了抗菌肽研究、开发与饲用过程中的主要障碍，联通了抗菌肽从来源到饲用各环节，开展了动物饲养试验并取得成功，实验证明，抗菌肽替代饲用抗生素在技术上是可行的。 |
