去年亩产1800多斤，平均虾价接近32元/斤，出了一万多斤15头/斤左右的虾；今年，目前对虾的规格在25头/斤左右，老韩叔预计能达到2000斤/亩，准备再养一个月规格达到20头/斤以内再出虾。 听人介绍了老韩叔去年和今年的养虾数据，笔者强烈要求介绍人带我们拜访一下老韩叔，探讨他的养虾经。老韩叔原名韩永森，在山东省平度市新河镇养虾，养殖面积30亩。从2007年养虾至今，一路摸索过来，老韩叔也总结出了自己的经验。
老韩叔 养10000斤虾配10000瓦的增氧机 对于养虾，老韩叔特别注重水体溶解氧。“我在池塘里面安装了测氧仪，一开始，我隔2小时测水体的氧气含量，有时候整个晚上不睡，就是为了了解什么时间段耗氧量比较高，增氧机开多久能把氧气补回来。现在，我隔4小时测一次，如果变化幅度太大，则可能是水体出现了问题，也会注重调节水质。” 用测氧仪测量水体的溶解氧，再用增氧机调节增氧量。老韩叔通过估计塘里面虾的产量来配备增氧设备的功率，也就是说，如果预计池塘中有10000斤虾就配备10000瓦的增氧机。“我自己标苗，苗的成活率我清楚。我用唐山三发普林饲料有限公司（以下简称“三发”）的饲料有10年的时间了，料比我心里有数。通过饲料去控制和计算虾的产量基本是比较准确的。比如说，我一口塘放10万苗，规格在50头/斤，那么就有2000斤虾；我喂了2000斤料，除以当时的料比，就能算出里面有多少斤虾。如果两个算法的结果是吻合的，池塘里面有多少斤虾也就知道了。有多少斤虾，我就配备多少瓦的增氧机，也预留了3台，防止虾出现浮头。”
规格在25头左右的虾 喂十天发酵料，拌十天药饵 在日常的投喂上，老韩叔也很有讲究。 “今年润6月，所以要控制虾的生长周期长一些。去年每天喂4餐，今年一天喂3餐。如果按照之前的养法，现在的虾都是20头以内了。但是现在的虾价不高，我打算拖一个月之后再出虾。”老韩叔告诉笔者，养大虾的风险性不小，要时刻追踪虾的健康状况，做好预防。“我一天喂3餐，其中就有2餐喂药饵或者发酵料，轮着喂十天药饵，再十天发酵料。药饵多数就是保护肝胰脏、肠道等，发酵料能起到隔断药饵的作用。晚上拌发酵料隔天早上喂，隔天早上拌的发酵料晚上喂，这样下来，感觉虾的健康状况比较好，今年虾的体色比去年健康，产量也比去年高。” 由于这几年，老韩叔养虾挣大钱，名气在周边村子传播，常有朋友过来看虾，老韩叔也捞虾送给他们，一送就送出了一千多斤虾。除了朋友，也时常有饲料企业人员拜访，但老韩叔岿然不为所动。用老韩叔的话说：“只要我养虾就用三发料，其他厂家就算他们一吨料送我8包我也不要。我与三发有缘，而且三发人做事很务实，负责任，最重要的是饲料好且稳定。” “原先我养鱼，养的不错，但就是不赚钱，后来就转养虾。那时候不知道三发的料好，对养虾也一知半解，同时投喂了3家的饲料，对比之后发现喂三发料的虾长得快，长得也壮。三发的销售总监刘群那时候也时常过来教我管理。他没空的时候，他们的业务人员就过来帮我看水，教我调水。我自己也经常看书听课，接受得比较快。慢慢的，我就自己总结。”
（左）三发山东片区经理 （中）老韩叔 （右）三发销售总监刘群 养虾顺口溜，这两年养虾都按这个走 “一些人理解不了我说的顺口溜，这都是我自己总结出来的，是我自己的东西，他们的情况也跟我不一样。我自己也看书，理解书里面的一些专有名词。一些专家过来讲课说的内容，一些虾农理解不了，但是我听得懂，有的时候还有恍然大悟的惊喜。有的时候实在看不懂的，企业的人过来，我就跟他们交流请教，然后就懂了。而且，我养虾跟人家不一样，人家过来我的塘，说我的水不行了。其实，我的池塘的水不是好水，但是不一定就是看起来的那么糟糕，各项指标都能达标，只是看起来不大好，水的指标、如何调水，我心里有数。” 以下为老韩叔分享的顺口溜： 1.防弧菌加营养，后期芽孢要跟上。不管用哪种饲料，弧菌是必定要防的。弧菌在水体中是一直都存在的，只要控制不超标就行。要防弧菌肯定就会用杀菌药，不管是有益菌还是有害菌都会死亡。治理以后，菌相就不平衡，就得赶快添加有益菌，提高水体的含菌量。消毒之后，藻类会有一定的消耗，需要补充营养，培养新藻。而老藻沉底，就要用芽孢杆菌等分解，改底。 2.防应激不能忘，解毒改底要跟上。防应激是指在对虾比较脆弱的时间段以及会造成对虾应激大的产品不能用。比如说，消毒要抓时机，对虾健康的时候才能消毒。如果对虾处于蜕壳阶段或者发病时期，消毒只会造成更大面积的死亡。而刺激性太强的产品也会造成虾应激。解毒改底是指消毒之后解毒不充分，造成虾浮头，一旦感觉氯制剂解的不充分，老韩叔就马上用硫代硫酸钠解毒一遍。 3.藻相平衡看水质，水不稳定钙跟上。到中后期水质容易发臭，发臭之后不一定有好藻，所以需要培藻，藻相平衡虾才健康。水质变化的话，要先补钙，防止因为水质变化造成虾应激蜕壳。 |
