发明专利：一种卤味牛蛙加工工艺

2016-8-31 19:51| 发布者: admin| 查看: 2080| 评论: 0

	摘要：一种卤味牛蛙加工工艺,包括原料前处理、腌制、烫漂、煮制调味等加工步骤，特别是腌制料和卤制汁配方主要采用天然材料。本发明的有益效果如下：加工方法提供的牛蛙味道鲜美、肉质细嫩、口感好，因煮制恰当，食用时容易分割，方便食用者户外或旅行中食用，并且该产品生产成本低、工艺简单，适合于工业化生产。
	申请人：南昌大学
	地址： 330031 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号
	发明(设计)人：简少卿胡泽敏虞鹏程曾艳虞舜胡茂林
	主分类号： A23L1/325(2006.01)I
	分类号： A23L1/325(2006.01)I A23L1/221(2006.01)I

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