新冠肺炎疫情下江西省小龙虾春季养殖技术指导意见 江西省特种水产产业技术体系虾蟹养殖岗位专家-胡火根 当前正是抗击新冠肺炎疫情的关键时期，也是小龙虾养殖和苗种培育的黄金季节，面对这突如其来疫情，作为赣鄱大地的小龙虾养殖户一定要服从当地党和政府抗击疫情指挥部的命令，在做好疫情防护下，积极稳妥的开展春季小龙虾的养殖与管理，主动分析疫情下小龙虾市场季节性的变化，合理控制养殖密度和产品上市规格，实时安排产品上市，将损失降到最低。现就江西省小龙虾春季养殖提出如下技术指导意见，供养殖户参考。 一、实时调整全年生产计划 往年的2月份正是小龙虾特别是虾苗生产的旺季，早繁苗2月份就可以出售，但是今年疫情来袭，给小龙虾养殖业造成较大影响，养殖户已经制定的全年生产计划必须实时调整。从目前疫情影响来看，今年小龙虾正常大量消费时间要推迟到5月份以后，比往年要推迟2-3个月，养殖户有必要调整相应的养殖方式，改变之前固化的上市思维模式，既要积极开展春季生产，又要控制合理的密度，力争大规格小龙虾上市量与消费量合理匹配，谨防产品滞销压塘。当前，重点要做好四项生产计划。 1.做好降本增效，技术升级的工作计划。对于稻田综合种养模式的在田养殖户要重新调整好全年的生产计划，做好降本增效，技术升级，实时布局一部分种养分离和晚稻综合种养的区域，做好生产产品与今年的消费需求相对接。近期，尤其要做好虾田的生产管理，任务要安排到天，落实到人。 2.因事制宜，依据疫情变化选准合理的生产模式。对于田中无虾养殖户要根据自身条件选准模式，制订好计划，备好生产资料，实现模式转型，走出自己的特色之路。 3.做好生产资料的采购安排，有序地开展春季小龙虾生产。首先要做好春季生产前的基础性工作。如及时做好池塘或稻田消毒、凊杂除野、护埂整坡、修缮防逃和给排水设施等工作。其次按照时令和生产顺序做好肥水、种草、投苗、控制水位等工作。第三要加强投喂和水质管理工作，既要强化春季生产，更要预防极端天气（如倒春寒等）造成了次生灾害。第四要做好春季小龙虾疾病预防控制和综合防治防治工作。 4.实时调整小龙虾苗种特别是早繁苗的销售思路。据调查，去冬今春以来，我省稻虾综合种养的面积增加幅度不大，苗种需求量肯定会比去年大幅下降，加之疫情的影响，苗种销售难度将会更大。建议存苗量多的养殖户，如果苗种一旦出现滞销可积极联系小龙虾加工企业收储小规格的小龙虾，以降低养殖密度，扩大大规格小龙虾的养殖空间。 二、加强小龙虾春季生产管理 1.培肥水质，丰富饵料。去年秋冬季，我省雨水偏少，多数池塘和稻田加水较晚，有的养殖水体春节前没有肥起来，直接“瘦水”越冬。各养殖户要实时把握气温回升的机会，把虾池的水质培肥，以丰富水中的饵料生物。特别稻虾养殖基地初春培肥水质尤为重要，既能自动调节水质又能节省大量的饲料，可有效降低生产成本。3月底之前，当水温达到10℃度以上时，每10-15天施熟化的有机肥（100-150千克／亩）或生物有机肥（前期2.5千克／亩，后期1.5千克／亩）一次，于晴天中午施放，以水体透明度在30厘米左右为标准。同时，要根据水草生长情况和水体肥肥瘦程度掌握追肥间隔次数和每次的施放量。 2.降低水位，提升水温。初春时节，要充分利用暖春良好的天气、适宜的光照和逐渐升高的气温，通过适当降低水位的方法，快速提升水温，促进虾苗正常摄食。同时，结合施放追肥，增加水中饵料生物种类和数量，满足虾苗的饵料需求。具体方法为：将池水或稻田水位降低至30厘米左右，促进水温提高。有条件的的养殖户可以采取夜间降水，白天加水的措施，通过水的流动刺激小龙虾虾苗尽快脱离母体或从虾洞里出来觅食生长。 3.适时投苗，科学放养。一要坚持适时投苗。新冠肺炎疫情下，新增加的养殖户或苗种不足养殖户要根据市场需求的时间和需求量的情况决定具体投苗时间。可按照前期密养，后期希养原则，分阶段合理安排养殖塘口投苗并留有余地。二要坚持就近购苗原则，尽量缩短运输时间。要提前做好购苗前的各项准备工作，确保能采购到好苗、真苗和耐长途运输的苗。虾苗运输前，要掌握好虾苗吊水、装箱起运的时间和天气，首先宜选择晴天运输并提前停喂、暂养、吊水，其次是不能在晚上24时至第二天太阳出来之前起捕待售虾苗，再次是最好早上9时之前到达塘口。虾苗运输时，要做到不脱水、不挤压、避免阳关直照。三要严把虾种质量关。要求虾苗种体质健壮、无病害、附枝无损、活动能力强。四要严格执行虾种放养操作规程。首先要确保放虾苗塘口清塘消毒的毒性已经消失，否则不可放苗；其次要做好虾苗到塘口后的缓水处理，确保苗种能及时适应塘口的水质条件和温度差异；再次要做好虾苗放养前的消毒杀菌工作。可用4%的食盐水浸泡5-8分钟后再放养。 4.及时种草，强化护草。对于新的塘口，投苗前20天，必须把稻田的环沟和田面平台沉水性的水草（伊乐草和轮叶黑草）种植好，对其强化养护管理并培肥水质；对育养分区模式的成虾养殖区要及时清塘消毒，栽植水草；对已经种植水草的老塘口要强化水草管理，生长不好的要及时补氮磷钾复合肥，生长过旺的要打尖控制其生长，草上挂悬浊颗粒的要调节好水质。 5.调节水质，防控青苔。坚持勤调水质，适度改底的原则。初春调节水质以培肥水体为目标，增加水中饵料生产种类和数量，促进藻相平衡，使水质肥活爽。3月中旬开始，随着气温的升高，此时养殖小龙虾则应从调节水质和改底开始，每10-15天全池泼洒水质改良剂一次，必要的时候每一个月可全池泼洒底质改良剂一次，以达到调节水质，改善底质的目的。越冬前，已经做好了冬季肥水工作的塘口，初春期间基本很少产生青苔；开春后，水质比较瘦的塘口且之后又没有及时施放追肥和调节水质的，则会产生影响小龙虾生长的青苔，可以采用肥水、人工捞除、泼洒生石灰和使用腐殖酸钠遮光等措施杀灭。青苔死亡后，要及时调节水质，并进行一次改底。 6.控制密度，加强投喂。开春后，随着气温的回升，塘口中的种虾开始出洞觅食和散苗，此时要密切关注水温的变化，做到合理投喂。当水温在10-15℃时，可投喂也可不投喂，视小龙虾活动情况灵活掌握。一般每2-3天投喂一次，每次投喂虾体重的1%，最好是全池均匀撒开，并视小龙虾吃食情况决定投喂次数和投喂量。当水温稳定在15℃以上时，开始进行每天投喂，按投饵率为4%，并视小龙虾吃食情况实时增减饲料投喂量。春季期间，由于小龙虾活动主要在田面平台上，须将饲料投喂在浅滩处，不要投在环沟里。虾苗密度要控制在每亩5000-6000尾，最高不要超过8000尾。在春季日常管理中，要仔细巡塘观察塘口的虾苗数量，当虾苗较多时要及时出售或者分塘养殖，虾苗较少的可以适当补充，虾苗所剩无几的塘口，可以顺应形势大胆调整，考虑直接清塘消毒，重新栽种水草，投放虾苗，开展精养，养殖大规格的虾，高品质的虾。
7.积极防病,早防早治。在养殖过程中对待虾病应坚持以“预防为主，防治结合”的方针，力争做到“早预防、早发现、早治疗”。 预防小龙虾疾病最有效的方法是稳定塘口的水温水质，特别是春天要保持昼夜水温基本稳定，水中藻相平衡稳定。稻虾田结构开挖要求要有深水区、浅水区目的是为了“调控水位、保持水温、加强水草管护”，为小龙虾提供良好的生态环境。一般3-4月份，每20天用过硫酸氢钾改底一次；每月按时使用一次抗应激药物（Vc等），以提高小龙虾抗应激的能力。4月初开始，至月底全池泼洒一次碘制剂（聚维酮碘或纯碘），以预防病毒和细菌性疾病，同时从4月中旬开始，兼顾内服“大蒜素或三黄粉+粘合剂”拌料，每15天投喂一次，每次连续投喂5天为一周期。 |
