作者:华杰 来源：江西省渔业局 经监测，2016年上半年,江西省水产品“三大市场价格”（零售市场价格、批发市场价格和塘边起水价格）综合价格指数为104.22，与2015年上半年同比，上涨了4.22个百分点。 一、“三大市场价格”走势基本情况 1、零售价格：根据全省13个水产品零售市场的19个水产养殖品种价格监测数据显示，2016年上半年，江西省水产品市场零售价格指数为102.29，同比涨2.29%。大宗水产品除鳙鱼同比略跌0.26%外，其它监测品种均上涨，其中涨幅较大的大宗常规水产品为鲫鱼涨14.10%、鳊鱼涨14.29%。而部份名优水产品则涨跌互现，但涨大于跌（详见附表1）。 2、批发价格：根据全省4个部级、1个省级批发市场采集点的16个淡水品种批发价格监测数据显示，2016年上半年,水产品批发市场价格同比价格指数为106.86、同比涨6.86%，其中有10个上涨，其余6个下跌（详见附表3）。 3、塘边交易价格：根据28个县市区、84个塘边定点单位、14个淡水品种交易价格的定点调查显示，2016年上半年，江西省塘边交易价格指数为103.51、同比涨3.51%，其中有10个监测品种价格上涨，4个下跌，涨多于跌（详见附表2）。 二、水产品价格走势情况分析 从市场零售、批发、起水价格等三大价格采集情况看，2016年上半年，江西省水产品市场价格基本步出了低谷，较上年有了较大涨幅。分析原因，还是农副产品价格的总体上涨，特别是猪肉价格上涨造成的，另外，养殖成本增加及通胀等因素影响也是有的。 养殖成本的增加主要是苗种费、人员工资、水电燃料及水域租金的同比增加。据江西省2016年上半年养殖渔情信息采集（省内10个水产养殖大省，共30个养殖点）报告显示，信息采集点苗种投放费同比涨幅16.42%，人员工资费用同比涨幅60.47%，水电燃料费用同比涨幅104.67%，水域租金费用同比涨幅13.90%。 一直以来，水产品和猪肉价格都是广大居民菜蓝子的重要组成部分，二者价格联动性很强。2016年我国蔬菜和猪肉价格总体上涨，特别是猪肉价格涨幅较大。据江西省发展改革委相关信息，今年5月份江西省生猪价格和利润再创2012年以来的新高，同比上涨35.71%，已连续6个月保持环比上涨，连续3个月创2012年以来新高。特别是今年入讯以来，渔业受讯情影响较大，据不完全统计，水产养殖受灾面积达56.6%，水产品损失5.6万吨左右，从而加剧了水产品价格的上涨。 预计今年全年，江西省水产品市场价格总体上涨概率较大，水产品“三大市场价格”（零售市场价格、批发市场价格和塘边起水价格）同比上涨应该有4个百分点左右。 三、一些主要品种的价格分析 1、草鱼：草鱼是江西省水产第一大养殖品种。今年上半年价格同比涨幅不大，主要是与2015年相比，2016年的2、3、4月份，草鱼的出塘量略有增加，拉低了草鱼的市场价格。但进入雨季后，受洪涝灾害的影响较大，草鱼的价格冲高，6月份塘边价格同比涨5.07%，批发价格涨5.46%、零售价格同比涨6.18%，这样上半年一平均，草鱼价格同比只有不到1个点的涨幅。 2、鳙鱼：出水及零售价格上半年涨幅不大，但批发市场价格同比上涨幅度较大，有9个多点的涨幅，主要还是二季度受洪涝灾害影响及餐饮业需求量同比加大有关。鳙鱼的市场价位适中，味美刺少，老少皆宜，且烹饪花样较多，市场欢迎度大。 3、鲤鱼：市场需求不旺，特别是我国北方，吉林、黑龙江以往有大量的需求，今年上半年，江西省的鲤鱼对北方的输出量较上年锐减，从而使鲤鱼的市场价格总体同比下跌。 4、鲫鱼、鳊鱼：2016年上半年，江西省的商品鲫鱼、鳊鱼的市场价格同比上涨较大，特别是8两/尾以上的大规格商品鲫鱼和鳊鱼最受消费者的喜爱。另外的原因：一是上半年商品鱼的上市量略有下降，二是水灾影响的结果。 5、泥鳅：2016年上半年，江西省泥鳅的养殖量略减，加之养殖户要完成外贸订单，从而造成市场价格上扬，同比上涨。 6、黄鳝：价格同比上涨。江西省2016年上半年的黄鳝约四成主销省外，今年上半年，外省市场需求较大，价格上升。 7、鳗鱼：受出口及鳗苗的影响较大，今年上半年的价格同比下降。 8、加州鲈鱼：江西省一直没有鲈鱼苗种的繁殖习惯，苗种均由外省购入。受今年广东、浙江等地对我省苗种的输出减少及水灾的影响，今年上半年江西省加州鲈鱼的市场价格同比上涨。 9、克氏原螯虾（小龙虾）：价格稳中上涨，监测显示，今年上半年塘边价为25.04元/公斤，同比涨8.81%。由于小龙虾不仅是一种大众消费产品，还是时尚消费产品，更是出口创汇产品，市场空间较大，价格还将上涨。 10、牛蛙：牛蛙这个品种，易养易活，要求的环境也低，农民房前屋后挖个坑就可搞起来，但市场价格就是起不来。2016年价格就开始放风筝了，据监测，今年上半年出塘价格为19.36元/公斤， 较去年同期涨99.62%。今年，江西省的牛蛙养殖量较去年同期减少了近五成，加之广东、海南省的商品牛蛙入赣量骤减，价格基本翻番。 附件：
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