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发明专利：一种蛙肉肉脯的加工工艺

2017-9-20 13:10| 发布者: 鄱阳湖水产网| 查看: 3190| 评论: 0

摘要：一种蛙肉肉脯的加工工艺，包括以下工艺流程：原料处理→脱腥→腌制→调味→摊片→干燥→烘烤→包装。本发明提供的蛙肉肉脯制品，该产品生产成本低、工艺简单，适合于工业化生产。蛙肉肉脯不仅保留了蛙类本身的营养保健成份，还添加了几种天然调料粉，健康自然，肉质细嫩，味道鲜美，食用方便；为了增加本发明肉脯的特殊功效，特别添加了富硒酵母粉，硒具有抗氧化、抗衰老、抗癌、提高人体免疫力等效果，特别适合中老年及儿童食用。

申请人： 南昌大学

地址： 330096 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号

发明(设计)人： 简少卿胡泽敏杨大洲董泽群陈万锋韦启生李旋艳

主分类号： A23L1/29(2006.01)I

分类号： A23L1/29(2006.01)I

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