他们养殖黄鳝巨亏3000万后转战泥鳅获得成功

　　湖北台湾泥鳅养殖业始于2014年，稍晚于广东及江浙沿海地区，但随着养殖技术的提高，及饲料厂家的大力推广，这两年发展迅猛。如今台湾泥鳅虽已是全国性的养殖品种，但消费区与主产区并不重合，有些地方养殖量大，但基本不消费。比如珠三角大部分台鳅销往省外，经长途运输，难免有所损耗。湖北作为台鳅最大的消费市场之一，发展台鳅养殖优势明显。在“常规转特种”热潮下，台鳅这一品种备受养殖户青睐。

　　

　　近日，笔者在湖北走访期间，经朋友介绍，结识了湖北台湾泥鳅养殖达人常记伟。常记伟是位于湖北监利大垸农场的新渔源水产养殖有限公司的负责人，该养殖场是湖北最早开始养殖台湾泥鳅的养殖场之一，养殖面积500亩，由常记伟和其他两位合伙人一同经营。虽较早进入台鳅养殖业，并取得了不错的成绩，但他们的水产之路却走得比较曲折，从黄鳝到泥鳅，从“小塘浅水”到“大塘深水”，从对水产一无所知到养殖管理游刃有余，作为一群跨行投身水产的新渔人，在摸索中走出了自己的道路......

　　

　　折戟黄鳝，转战台鳅

　　

　　进入台鳅养殖业也属偶然，此前常记伟和朋友一起在浙江做外贸生意，因为外贸生意越来越不景气，当时内部有个朋友放弃外贸生意，准备回监利老家养殖黄鳝。这引起了常记伟的兴趣，了解到养殖黄鳝利润可观，与其他几个朋友商量之下，2012年常记伟和朋友合伙租下2000亩地（除监利的800亩基地外，在江陵还租下了1000多亩，总共接近2000亩）。这2000亩地经过基建改造之后，一部分拿来养黄鳝，一部分拿来养本地泥鳅。由于当时没有任何水产养殖的经验，加之鳝鱼苗种全部依赖于野生捕捞，养殖成活率和产量都很低，2012到2014年短短两年多时间，在黄鳝养殖上亏了将近3000万。遭遇巨额亏损，常记伟意识到再这样折腾下去恐怕不仅自己的水产养殖梦要就此破灭，而且还要背负巨额债务，遭受亲戚朋友的质疑。既然开始了就一定不能草草结束，常记伟开始总结经验，吸取教训。两年多来，虽然在黄鳝上亏了很多钱，但是养殖本地泥鳅却小有盈余。

　　

　　适逢2014年台湾泥鳅市场极度火爆，种鳅的价格一度超过30元/斤，常记伟看到了这个机遇，果断放弃黄鳝养殖，只留下位于监利大垸农场的500亩塘全部用于养殖台湾泥鳅。否极泰来，常记伟在台湾泥鳅上扳回一城，也慢慢找到了做水产的自信。

　　

　　

　　模式升级，“大塘深水”套白鲢

　　

　　从开始养殖泥鳅到现在，常记伟的养殖模式也在不断升级，前后经历2次基建改造：小塘浅水→小塘深水→大塘深水。从最初开始养殖本地泥鳅一直到2016年，常记伟采用的是小塘养殖模式，每口塘面积仅2亩，水深仅50公分，当时整个养殖场塘口数量多达274口，管理起来相当复杂，产量也只有区区1000多斤/亩。或是全国台鳅总养殖量激增的缘故，2016年商品鳅的价格跌破10元/斤，利润空间步步压缩，常记伟意识到如果再不改变这种低效的养殖模式未来将会越来越被动。经多方打听，常记伟了解到湖北荆州展翔饲料有限公司正在大力推广的“大塘深水”养殖模式卓见成效，所谓“大塘深水”即采用大鱼塘深水位（一般面积20亩、水深3米左右），并配以一定数量的白鲢进行套养。这种养殖理念契合常记伟试图改变现有养殖模式的想法。今年年初，在展翔公司技术人员的指导下，常记伟对养殖场做了一次大的基建改造，把所有的小塘全部改成大塘，并且挖深，正常养殖时，水深可达3米。换成“大塘深水”后，整个养殖场塘口数量缩减至22口，池塘面积扩大到18-25亩，每口塘加装6台自动投料机，2台增氧机。从“小塘浅水”升级到“大塘深水”，摒弃了过去的劳动密集型养殖模式，进入到半自动化。

　　

　　

　　常记伟总结出了【大塘深水配以白鲢套养】模式的几点心得：

　　

　　1、节省了人工成本：以前小塘养殖的时候，因为塘口面积小，每一把饲料都须依靠人工投喂，整个养殖场的工人就达30多个。换成了“大塘深水”之后，每个塘都装上了自动投料机，养殖实现半自动化，现在养殖场只有6名工人，光人工成本，一年节省60万。

　　

　　2、养殖密度提升：由于现在每个鱼塘拥有将近3米的水深，养殖密度从以前的4-5万尾/亩提高到8-10万尾/亩。

　　

　　3、投料量大大增加：由于小塘深水投料完全依靠人工，因此每天最多只能投3-4次，投料量达不到台鳅生长需求，养殖周期长，饲料系数高。而现在用上自动投料设备后，每天可以投料6-8次，投料量加大后，换来的是泥鳅生长速度的提高和产量的上升。

　　

　　4、用药量明显减少：比起“小塘浅水”，“大塘深水”由于水体容量大，水质调节方面不需要过多依赖调水产品。

　　

　　套养白鲢的两大作用

　　

　　1、调节水质：白鲢是虑食性鱼类，残饵、藻类和浮游生物都是白鲢的食物，搭配适当比例的白鲢有利于水体藻相平衡。

　　

　　2、预警作用：水体中若溶解氧浓度偏低，白鲢会浮头，这个时候应该马上打开增氧机。

　　

　　实际上，通过白鲢就能看出来泥鳅养殖成功与否：第一、白鲢如果能够生长良好，那么可以肯定的是，池塘水质条件适合泥鳅生长；第二、白鲢如果能养出足够产量，说明平时投料量足够。

　　

　　常记伟还透露，目前养殖场一年消耗饲料500吨，全部使用的是展翔公司生产的渔满塘台湾泥鳅专用配合饲料，搭配这种模式养殖，饲料系数在1.3左右，今年的养殖成本有望控制在6元/斤以内。养殖效率提高之后，养殖周期缩短，预计今年能抢在8月20号之前卖鳅。