出处：海洋与渔业杂志 这个“渔场”，与传统意义上的渔场并不相同，这里的鱼儿遵循“人放天养”的原则：经过选育后的鱼儿一旦入湖，便不再投喂任何人工饲料，全靠湖里的天然饵料生长。 李宗岑就是这十万亩天然渔场的“主人”。出生于南海之滨广东省阳江市的李宗岑，从海水养殖起步，养鱼养虾已经二十多年。熟悉渔业市场规律的他也十分看好这款“鄱阳湖壹号有机鱼”，因此他希望凭借春节临近的强劲消费动力，“抢滩”广东市场。 看好鄱阳湖淡水养殖前景 正赶上“改革开放”的时代潮流，出外打工致富后的李宗岑自1988年开始连片开发养殖鱼、虾、蟹。数年后，其养殖规模超过四五千亩，当时可称得上广东阳江市养殖业巨头，也迅速成为了当地耕海致富的领头人，远近闻名。不过，十几年后他却改变了初衷——放弃了在广东扩展经营，而选择了江西鄱阳湖这片淡水环境。 他的解释很简单，“鄱阳湖绿色生态养殖基地的水资源充足，水质清新，综合评价一级，湖内天然饵料丰盛，生态条件和自然资源条件得天独厚，水陆交通便利，地缘优势明显。”2006年以后，这位海水养殖的老板就把目光转移到了淡水养殖，并且在那里承包了10万亩渔场，重新开拓消费市场。  李宗岑 “淡水鱼养殖，主要看水质。我就是看中了鄱阳湖这片天然的好水，这片无污染的水域，养出来的自然是健康的好鱼。”李宗岑介绍说，他成立的江西省鄱阳湖壹号渔业集团，重在环保，致力做有机渔业的循环系统。如今养殖的品种主要是“四大家鱼”，如草鱼、鳙鱼等。 从海水养殖转变为淡水养殖，李宗岑坦言，由于人们对海洋资源的不恰当开发，近海养殖、滩涂养殖养殖负荷过重，导致水质变差，逐渐成为困扰海水养殖的重要问题之一，加上近年来食品健康安全问题越来越受到关注，他希望能用一湖好水养出健康优质的鱼，打造出一款人见人爱的鱼产品。 人放天养 有机鱼放心上餐桌 这种“人放天养”的有机鱼，正是利用了鄱阳湖的天然好环境。选育出来的鱼苗在池塘养至1斤/尾规格左右，开始转至湖里天然养殖。李宗岑的“渔场”所在地是一处国家级湿地公园。这里优越的自然环境，不仅不断地吸引来了游人前来游玩，同时也让更多人目睹了有机鱼如何养成。因此，他的有机鱼一入市场，就获得消费者的认可。 从选育、养殖到出售，李宗岑的公司“一条龙”完成。2016年初，作为江西省唯一一家水产院士工作站，江西省鄱阳湖壹号渔业集团院士工作站也挂牌成立。李宗岑说，该院士站将发挥院士和专家们的科研优势，提高科技成果转化效率。“我们从源头抓起，从选育优质良种开始，这样鱼种健康的鱼自然能够保持优势。” “院士工作站今后将努力把团队多年积累的技术成果应用于解决实际问题，增强企业的创新能力和核心竞争力，使鄱阳湖壹号金鱅鱼繁育、选育及苗种培育形成产业化经营和规范化管理，为社会提供优质的水产良种，促进水产养殖品种的更新，提高渔业生产效率和养殖经济效益。” “坐镇”此院士工作站的中科院著名“鱼院士”桂建芳也曾如是说。 很快，李宗岑就打开了上海、浙江、南昌等地的市场。而且他也加紧打造“有机健康”的食品概念。在他的产品宣传中，多次出现“有机、绿色”等字样。采访中，他多次向《海洋与渔业》记者阐述了这样一种流行的食品观念：希望身体健康，吃有机食品更好。  工厂化暂养车间 对于技术“加盟”的这款淡水有机鱼，李宗岑也表达了他对养鱼的一个基本准则：他希望只要鱼种健康，就不能有太多的人为干涉鱼生长。鱼在鄱阳湖能够自给自足生长，证明这样的水源正是鱼儿较理想的生存环境。而且，作为饮用水源的“渔场”，也要承担着保护水源的责任，因此，不能投放投入品成为了鄱阳湖壹号有机鱼最基本也是最严格的要求。 健康优质 有机鱼进入广东市场 成立鄱阳湖水产研究所、兴建中国首家淡水渔民民俗风情馆及鄱阳湖水族馆、创办水产养殖膨化饲料加工厂.......李宗岑告诉记者，在江西，他为了要扩大渔业经营的科技项目，增加渔业产品的科技含量，精选了这样一处良好的投资环境，也正是觉察到了日渐兴盛的健康饮食观念。 临近春节，经过多次进行市场调研的李宗岑也将这些有机淡水鱼带回广东市场。曾经在广东做海水养殖，他也深知广东是个消费大市场。“广东日消费几万斤有机鱼完全没问题。”如今，李宗岑开始与位于广州市南沙区的广东罗非鱼良种场合作，利用该良种场优质的中转环境，欲借助春节销售潜力，撬开广东市场大门。  曹明与鄱阳湖壹号有机鱼 “我已经运进了近2万斤鱼，对广东这块市场十分看好。”其实早在2015年，李宗岑就已经“试水”广东市场，只是由于当时的合作方暂养设施不够，限制了中转数量，而导致扩大经营的计划一再“搁浅”。如今也算是“天时地利人和”，因此，李宗岑的鄱阳湖有机鱼将强势进入广州市场。 “除了与工厂食堂合作，我更希望这一款鱼能够迅速进入酒楼。”负责市场推广的广东罗非鱼良种场销售部经理曹明除了与厨师精研这些有机鱼的菜品外，也正准备对这一款有机鱼进行一场大推广，将这一款“健康、优质的有机鱼推荐给广大的消费者。（廖静 吕华当） |
