冬至过后，各地气温都有不同程度地下滑，受一波短暂的冷空气影响，圣诞前后两三天华东地区气温明显下降，全国其余部分范围气温也有小幅下降，从明天开始气温会开始回升，不过接下来一段时间除了东北会特别冷，别的地方都将迎来一个温暖的元旦。元旦过后，再过十天，各地将陆续进入备年货的阶段，市场上各种消费品种将进入一个需求旺盛的阶段。对于淡水鱼来说，圣诞元旦这段日子期间，市场还是总体不错的，尤其像湖北湖南作为主产区、主要的货源输出地，批发商流通商反映近期市场的销量又增加了，部分淡水鱼品种价格也有所上浮，预计即便是过了元旦，淡水鱼价格总体还会继续往上走。 以武汉白沙洲水产市场为例，整个十二月份上半月，市场每天的常规淡水鱼交易量维持在五六百万斤，到了下半月尤其是冬至以后，这个数字增加到了八百万斤左右，像草鱼花鲢白鲢鳊鱼青鱼等品种也都有不同程度的涨价，市场批发大户刘少新告诉中国水产养殖网，过年之前淡水鱼销量还有增加的空间，鱼价也还会往上走一些。从具体价格来看，12月27日白沙洲市场3斤以下白鲢批发价是2元/斤，3-5斤白鲢批发价是2.3元/斤，5斤以上白鲢批发价是2.6元/斤，3斤以下花鲢批发价是4.8元/斤，3斤以上花鲢批发价是5.5元/斤，4斤以下草鱼批发价是5元/斤，4-6斤草鱼批发价是5.6元/斤，8斤以上草鱼批发价是6元/斤，10斤以上草鱼批发价是6.5元/斤，1-1.5斤鳊鱼批发价是6元/斤，2斤以上鳊鱼批发价是8元/斤，2.5斤以上鳊鱼批发价是9元/斤，3斤以上鳊鱼批发价是10元/斤，5两以上鲫鱼批发价是5.8元/斤，8两以上鲫鱼批发价是6.3元/斤，2斤左右青鱼批发价是5.2元/斤，8斤以上青鱼批发价是7.2元/斤，10以上青鱼批发价是7.8元/斤。从最近一段时间的价格走势来看，只有鲫鱼价格下滑，别的品种如花鲢白鲢草鱼鳊鱼青鱼价格全部上涨了，其中草鱼青鱼价格每次涨幅不大、却是连续上涨几周，大规格草鱼青鱼价格尤其坚挺，在冬至之前就已经有老百姓增加了腌鱼的采购需求，过了冬至这方面需求有增无减，继续拉涨鱼价，大规格草鱼青鱼价格不会一直这么涨下去，等到老百姓腌鱼差不多都结束了，应该会有一些回落的。十二月份上半月之前，主要是武汉及周边地区池塘鱼、网箱鱼为主，多数都是今年开春放的苗，现在上市的规格普遍不太大，随着大湖水库纷纷开捕，近期各种中大规格的淡水鱼上市量增加了，大规格的白鲢花鲢等品种增加的数量比较多。 近期湖南常德一带淡水鱼走量也增加了，以前每天能发货三四万斤的流通商，现在都能发五万斤以上了，其实不仅是常德一带，整个洞庭湖地区的淡水鱼上市量都增加了，鱼价方面的变动没有武汉市场那么大，不过仍然是稳中有涨。以12月27日常德安乡地区鱼价为例，1.5-2斤草鱼收购价是4.8元/斤，2-3斤草鱼收购价是4.6元/斤，3-5斤草鱼收购价是5.2元/斤，2.5斤白鲢收购价是1.8元/斤，3斤白鲢收购价是2元/斤，2.5斤 收购价是4.3元/斤，3斤花鲢收购价是4.5元/斤，1斤以上鲤鱼收购价是3.6元/斤，9两以上鳊鱼收购价是5.5元/斤，8斤青鱼收购价是7.2元/斤，8两以上湘云鲫收购价是5.5元/斤。和十二月中旬相比，草鱼花鲢鳊鱼价格都有小幅上涨，安乡当地流通商雷伟华表示最近到安乡一带拉鱼的水车多了，本地发往西北西南市场的水车也多了，目前养殖户卖鱼积极性比较高，市场消耗进度也比较顺利。据了解，近期湖南常德一带淡水鱼价格稳中有涨、销量增加主要原因也是冬至后气温下降，无论是湖南省内还是省外的需求量都增加了，另外四川攀枝花二滩水库拆网箱工作进入尾声，西南市场到湖南湖北拉鱼的老板多了。和去年相比，这个冬天安乡地区淡水鱼的消耗进度要好不少，去年因为市场出现严重的供大于求情况，价格不好、卖鱼进度比较慢，不少养殖户都拖到年后才卖鱼。 江苏地区的淡水鱼上市量也比较大，每个地区都有不少养殖户急着卖鱼，尤其是混养塘养鱼户不太会把成鱼留到年后再卖，价格好坏都要卖鱼清塘，以免耽误下一个养殖计划的安排。从最近几年的情况来看，这种养殖模式的弊端越来越明显了，比如说放鱼苗的时间差不多，养殖户进苗的价格一般都是不便宜，卖鱼都是要到冬天，很多人赶在一起卖鱼，鱼价很难有很好的时候。这个目前江苏地区常规淡水鱼养殖情况是脱不开关系的，江苏作为水产养殖业非常发达的省份，可以养殖的品种很多，现在仍然在坚持养殖四大家鱼的多数都是养了好些年的，思维和模式都已经定势了，很难做出改变，年轻一点的养殖户很少会选择四大家鱼这些品种搞混养，苏北一带这种情况表现的尤其明显。盐城一带以鲫鱼养殖规模最大，今年虽然投苗量有些减少，养殖户基本也是在鲫鱼塘混养点其他品种以降低养殖风险，目前盐城地区卖鱼的也多数是混养户，精养鲫鱼的养殖户多数都在观望，尤其是动辄几百亩上千亩的精养户，资金实力相对雄厚一些，在这个阶段卖鱼的很少。从塘口价格来看，草鱼鳊鱼鲫鱼价格都有些下滑，花鲢鲤鱼价格略涨，白鲢价格稳定。前面几周也一直在说这个问题，盐城地区鲫鱼出塘量肯定是最大的，草鱼花鲢白鲢这些品种多以混养为主，而周边的扬州泰州淮安连云港甚至徐州一带淡水鱼都处于出鱼旺季，各地之间的竞争压力比较大，而盐城因为离主要消费市场相对其他几个地区要稍微远一些，在价格竞争方面有一定的劣势。以盐城射阳地区12月27日的鱼价为例，3斤左右草鱼收购价是4.8元/斤，4斤以上草鱼收购价是5.1元/斤，1斤以上鳊鱼收购价是5.2元/斤，2斤左右鲤鱼收购价是4.1-4.2元/斤，3.5斤花鲢收购价是4.5-4.6元/斤，3.5斤白鲢收购价是2.3元/斤，7-7.5两白鲫鱼收购价是6元/斤，1斤以上黄金鲫鱼收购价是4.8元/斤，未来一段时间鱼价会怎么走，还无法估计。 |
