2025 年 4 月 20 日，省名特优水产品产业技术体系推广副首席简少卿、赣中综合试验站站长曾柳根等一行
4 人奔赴进贤县，针对黄鳝养殖中的药物残留问题展开调研及开展技术服务工作。 专家组在进贤军山湖黄鳝养殖产业协会会长何兵师的陪同下，深入多家黄鳝养殖场，与养殖户面对面交流，详细了解黄鳝苗种来源。经了解，部分苗种来自本地，部分依赖外地引进，苗种质量参差不齐。养殖技术方面，养殖户对水质调控、饲料投喂等基础技术有一定掌握，但在精细化管理上仍需提升。 养殖规模与密度是影响黄鳝健康生长的关键因素。调研发现，当地养殖规模大小不一，部分大规模养殖场存在养殖密度过高现象，这不仅增加了病害发生风险，也对药物使用产生影响。在病害防治环节，养殖户主要依赖化学药物，生物防治和生态防控手段应用较少，常用药物品种涵盖抗生素、消毒剂等。 技术服务过程中，专家组还实地抽检了部分池塘水质指标。利用专业快速检测设备，对池塘水体的酸碱度、溶解氧、氨氮含量等关键指标进行检测，检测结果均符合相关要求。 专家组现场察看饲料等投入品仓库，仔细核对饲料品牌、成分及生产厂家等信息，发现部分饲料存在营养配比不合理情况，可能导致黄鳝生长缓慢，间接促使养殖户增加药物使用。 行情价格与销售环节同样受到关注。目前，进贤县黄鳝价格受市场供需和品质影响波动较大。在入市和收购点销售过程中，农产品质量安全监管存在一定漏洞，缺乏高效的追溯体系，难以精准定位问题产品来源。 通过实地走访、现场抽检和察看等技术服务工作，再一次了解了进贤县黄鳝养殖在百日攻坚行动后的相关情况。后续，省名特优水产品产业技术体系将针对性地制定药物残留防控方案，加强对养殖户的健康安全养殖技术指导培训，推广绿色养殖技术，完善农产品质量安全监管体系，助力进贤县黄鳝产业向绿色、安全、高效方向升级，保障消费者 “舌尖上的安全”。(省名特优水产品产业技术体系推广副首席、赣中综合试验站供稿) |
