田螺一直是长江流域餐桌上的特色美食，近年来市场对田螺的需求越来越大。随着长江及鄱阳湖全面禁捕工作的实施，田螺的人工养殖规模和产量逐年扩大，江西省特种水产体系病害与鳅鳝岗位专家团队近年来开展了田螺的种质收集和良种选育工作。 2022年1月28日，省特种水产体系鳅鳝岗位专家团队赴萍乡市开展田螺养殖技术指导。专家团队在萍乡润力安农业有限公司实地查看了田螺养殖基地，与基地负责人深入交流田螺的苗种投放和日常管理情况，就田螺池塘养殖中存在的易缺氧、难捕捞等问题提出了现场指导。专家团队还考察了上栗县善和坊食品加工厂，现场参观了田螺加工工艺流程，针对当前田螺加工需人工炒制、产能受限和成品难保存的难题，专家表示将积极为企业引进科技资源，合作开发田螺加工自动生产线和常温保存技术。此次技术指导为企业养殖生产中面临的迫切难题提出了解决方案，深受企业和养殖户的一致好评。 |
