2021年5月14日，首届（南昌）恒湖小龙虾美食节在恒湖垦殖场开幕，江西省特种水产产业技术体系专家与江西省稻田综合种养产业技术体系专家组参加了本次活动。 江西省渔业渔政局局长张金保在开幕式致辞，他充分肯定了恒湖垦殖场几代人的奋斗史，对恒湖小龙虾和大米充分肯定，对稻虾产业的发展充满了信心。 据悉，恒湖垦殖场在江西省渔业渔政局、江西省特种水产产业技术体系、江西省稻田综合种养产业技术体系等支持下，稻虾田从最初的300亩发展到2021年的3.8万亩。所产小龙虾有“背青腹白、爪锐壳薄、体态匀称、肉嫩Q弹、清香味纯”的特点，已逐步形成集“苗种繁育、健康养殖、冷链物流、虾稻加工、餐饮消费、休闲观光”于一体的一二三产业深度融合的完整产业链，成为了江西省稻虾产业发展的标兵。 本次两个产业体系的交流合作，为恒湖小龙虾产业下一步发展增添了力量。 |
