2019年 11月28日，2019“军山湖”杯第十八届鄱阳湖螃蟹节优质蟹、蟹王（后）评比大赛在进贤县举行。省特种水产体系首席团队、南昌大学生命科学学院副院长洪一江教授、水产科学系主任赵大显副教授作为评委参加了此次评比大赛。来自江西省水产动物资源与利用重点实验室、水产养殖卓越班的研究生和本科生协助测量螃蟹的体重，体长等可量性状，体色、额齿等可数性状，以及香味、鲜味、甜味等口感性状等指标，由专家评审组进行综合打分，并依据《中华绒螯蟹优质蟹评比软件系统》进行计算机自动统计。 军山湖出产的清水大闸蟹以青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、味道鲜美、营养丰富而闻名，并具有“大、肥、腥、鲜、甜”等五大特征和“绿、靓、晚”三大比较优势，是大闸蟹中的上品。本次大赛共吸引了来自九江、抚洲、吉安、南昌四个地区共39家养殖户参加，共有780只螃蟹参加评比。 最终，来自进贤县军山湖生态农业发展有限公司的一只重548克的公蟹和一只重421克的母蟹分获“蟹王”“蟹后”称号。此外，大赛还评出金蟹奖6家、口感奖6家、优质奖39家，其中以进贤县为主养殖地的军山湖大闸蟹有31家。 |
